Заходишь на сайт гигабайт, находишь там свою модель материнской платы, переходишь в раздел поддержки, далее в раздел загрузки BIOS, скачиваешь последнюю версию, закидываешь её на флэшку, загружаешься с этой флэшкой в биос, запускаешь встроенную утилиту обновления биоса и обновляешь. Если на сайте есть утилита для Windows, то можно воспользоваться ею для обновления биоса. В этом случае не нужна флэшка и в биос переходить не нужно, но это не безопасно. Если же в биосе нет встроенной утилиты обновления биоса и утилиты для винды тоже нет на сайте, тогда остаётся самый сложный вариант - нужно создать загрузочную флэшку с DOS, закинуть туда файл прошивки и утилиту прошивки, загрузиться с этой флэшки и запустить утилиту прошивки.