Ltsc это та же самая домашняя. Ничем она не лучше и потребляет оперативной памяти столько же. Те кто говорит что там uwp вырезаны, ничего там не вырезано. Весь тот же код приложений uwp доступен в системе.
Я использую. LTSC
Или даже LTSB/ Это корпоративная, без всяких App и прочих фиговин
Это оригинальная винда, не "сборка"
Тем не менее, она лёгкая и крутая.