Возможно, но там много чего уже нормально не работает. Столкнулся с проблемой устаревших сертификатов, даже свежий браузер не открывает или открывает страницы с ошибками. Даже установка по гайду сертификатов не решила проблему полностью. Поддержка винды 7 прекращена, так что она теперь представляет интерес только для шаманов, любящих с бубнами танцеват.
Возможно установить почти все. И драйвера тоже можно подогнать. Вот только делается это все с вызовом шамана на дом и совместными танцами с бубном у костра.
Не вижу смысла ограничивать железки устаревшей виндой.
Процессоры с поддержкой DDR4 очень криво работают на Win 7.