Находящийся в стадии разработки мод Undestructible для minecraft 1.12.2, который позволит защитить заданную вами территорию от разрушения. В случае уничтожения блоков в заданном месте, все они восстановятся через определенное время.
Для защиты используйте следующую команду:
/undestructible add...